朝来市発うまいもんだより

百翔茶屋 喜古里(kikori)

　喜古里は室町時代の豪族・与布土氏(山崎氐)の子孫の家と伝わる、築百五十年の瓦葺古民家です。
店主は、ホテルの料理長も務めた和食一筋三十年の料理人です。
当店のお勧めは毎朝、鰹と北海道昆布で丁寧に取るだし汁をベースに、筍、穴子、蛸、安納芋、岩津ねぎなどその時々の旬の具材を加え一釜ずつじっくり炊き上げる釜めしです。
化学調味料など一切使わないのが当店のこだわりです。
お刺身の盛り合わせや定番の和定食、また、当日に仕入れた食材を使った和定食は、その時季の旬の味覚を味わうことができます。
※ご注文を頂いてからその日の食材のこしらえに掛かりますので、ご飯が炊きあがり食膳が整うまでの間、お時間を頂きますことをご了承ください。

土曜日、日曜日、祝日は完全予約制、ご予約状況次第で当日お席がご用意出来る時もあります。
平日も出来ましたらご予約をいただけたらありがたいです。
【営業時間】11時30分～14時まで(LO 13：55)
※ランチは予約制となっております。
※夜の営業はご予約のお客様のみ
【定休日】火曜日
郵便番号：669-5133
住　所：兵庫県朝来市山東町喜多垣294
TEL：050-5589-9237

そらしーど(soraseed)

　黒川温泉のすぐ近く、黒川ダムの真ん前に「そらしーど(soraseed)」さんはあります。
入り口には真っ青な空色をバックに店主のこだわりが書かれています。
「太陽と大地の恵みをいっぱい受けた朝来市の美味しい食材をたくさんの人たちに知ってほしい！」
思わず歌いたくなるようなユニークな店名は黒川の澄んだ「そら」と朝来の豊かな土で育つ「種（シード）」からのネーミングだそう。
店主の西村さんは大の沖縄好きで、沖縄料理店で働いた経験を生かした沖縄の多種多様なおばんざいが日替わりランチの小鉢に入って出されます。
こちらで提供される食材はすべて手作り。
　お米はご自分達で育てた天日干しのコシヒカリ。お味噌もお豆腐も手作りです。そして野菜も自家栽培のものを使って季節ごとの自然を楽しめるようにランチメニューを組み立てているそうです。
明るいお人柄の女性の西村シェフはご自身の目と手で行き届く範囲のサービスを心掛けているそう。
すぐ奥の厨房から漂うお料理のいい匂い。黒板に描かれたランチメニュー。リラックスできる居心地のいい空間です。

【営業時間】
水曜日 11:00 ~ 16:00
金曜日、土曜日 11:00~20:00 【L.O】18:30
郵便番号：679-3341
住　所：兵庫県朝来市生野町黒川472番地
TEL：080-9540-4638

本格的焼肉 竹田屋（日本国産牛使用）

　京都祇園で修行した店主が吟味し、上質な日本国産牛とその年に収穫された新鮮なお米、お野菜を提供しております。
特におすすめは当店自慢のロースを使った「ステーキセット」ミネラルたっぷり、こだわりの「塩」で召し上がっていただくと肉本来のもつ"上質な甘み"が際立ちます。
また、120名までの団体様の収容が可能な店内は但馬最大級。竹田城跡のふもとにお店があり、観光会社の方々からのお問い合わせやお客様にもご利用いただいております。
貸し切りや、予算のご相談もお気軽にお問い合わせください。

営業時間：
11:00 ~ 21:00
郵便番号：669-5253
住　所：兵庫県朝来市和田山町久世田字中川原22-1
電　話：079-674-0464

定休日：不定休

本格的焼肉 竹田屋 (ホームページ)